unser Valentinstagsmenü
am 14. Februar 2025

Geflämmter Ziegenkäse
Salatstrauß │ Feigenchutney │schwarze Walnuss

***

Schwarzwurzel-Trüffel-Suppe
mit gehobeltem schwarzem Trüffel

***

Holunderblüten-Kir-Royal
Mit hausgemachten Zitronensorbet

***

Knuspig gebackener Tofu aus der Manufaktur
mit koloriertem Gemüse
Gelbe Kartotte │ Bimi │ Rotwein-Schalotte
 und Selleriepüree (vegan)

oder

Auf der Haut gebratenes Skrei-Filet
mit koloriertem Gemüse
Gelbe Kartotte │ Bimi │ Rotwein-Schalotte
und Selleriepüree

oder

Rosa gebratenes Milchkalbs-Filet
mit koloriertem Gemüse
Gelbe Kartotte │ Bimi │ Rotwein-Schalotte
 und Selleriepüree

***

Gateau Opéra mit Himalayasalz-Mandel-Praline
und Schokoladencrumble

Menü Fleisch 85 €
Menü Fisch 85 €
Menü Tofu 79 €

Wir freuen uns über Ihre Reservierung.