Unsere besondere Aperitifempfehlung

Geldermann
Grand Rosé trocken
0,10 l / 7,90 €

Stellen Sie sich Ihr Menü selbst zusammen:

Sternemenü 3 Gänge
(Suppe, Hauptgang, Dessert)
45 €

Sternemenü 3 Gänge
(Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
49 €

Sternemenü 4 Gänge
(Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)
59 €

Süßwein zum Dessert 10 €

Vorspeisen

Saisonale Blattsalate mit Radieschen und Kernen
(Dressing: Balsamico- oder Kräutervinaigrette)
11 €

Wahlweise:
mit Maishähnchenbrust + 8 €
mit gebratenen Garnelen + 8 €

Tatar vom Yellow Fin Thunfisch
mit Wakame Algen
und Wasabi-Creme fraiche
16,00 €

Gebratene Wachtelschenkel
auf Roter Bete & Selleriepüree
18,00 €

Veganer Antipasti Teller
mit Chemnitzer Manufaktur-Tofu
Naturtofu, Oliventofu, geräucherter Tofu,
dazu Pesto Verde und Antipasti-Gemüse
18 €

Suppe

Pikante Zitronengras-Paprikasuppe
mit gebratenem Kräutersaitling
11,00 €

Bärlauchcremesuppe
mit gebratener Riesengarnele
12,00 €

Pasta

Pasta frutti di mare al Limone
Linguine mit Riesengarnelenspieß,
Meeresfrüchten & Rucola
26,00 €

Vegan

Gebratene Grenaille-Kartoffeln
Bärlauch-Tofu-Spinat und Mojo Rojo Crème
24,00 €

Bärlauchrisotto mit veganem Parmesan,
grünem Spargel und gefüllter Ofentomate
24,00 €

Fischgerichte

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit getrüffeltem Spinat und Nero-Reis
29,00 €

Fleischgerichte

Auf der Haut gebratene Maishuhnbrust
mit geschwenktem Broccoli und Drillingen
23,00 €

Lammrack mit grünem Spargel
und Bärlauchrisotto
34,00 € (*Aufpreis im Menü 4 €)

Geschmorte Kaninchenkeule
mit gebratenem Broccoli und Selleriepürree
28,00 €

Rinderfilet vom Weiderind
Gebratenem grünem Spargel & Bruschetta-Crostini
Heck-Art Lady´s Cut 160 g 36 € (Aufpreis im Menü 6 €)
Heck-Art Gentlemen´s Cut 200 g 39 € (Aufpreis im Menü 8 €)

Dessert

Creme Brûlée
mit Galliano-Erdbeeren
12,00 €

Kokos-Panna-Cotta
mit hausgemachtem Mangosorbet
12,00 €

Käsevariation Heck Art
hausgemachtem Trüffelbrie,Früchtebrot
Klein 12 €
Groß 18 € (Aufpreis im Menü 5 €)