Unsere besondere Aperitifempfehlung

Geldermann
Grand Rosé trocken
0,10 l / 7,90 €

Stellen Sie sich Ihr Menü selbst zusammen:

Sternemenü 3 Gänge (Suppe, Hauptgang, Dessert)
46,00 €

Sternemenü 3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
52,00 €

Sternemenü 4 Gänge (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)
60,00 €

Süßwein zum Dessert 10,00 €
Menü mit veganem Hauptgang abzüglich 5,00 €

Vorspeisen

Saisonale Blattsalate mit Radieschen und Kernen
(Dressing: Balsamico- oder Kräutervinaigrette)
10,00 €

Wahlweise:
mit Maishähnchenbrust + 8,00 €
mit gebratenen Garnelen + 8,00 €

Gebeizter Kräuterlachs
mit Grapefruit-Fenchelsalat
und Gin-Mascarpone-Nocke
18,00 €

Trüffelburrata mit lauwarmen Pilzsalat
und karamellisierten Walnüssen
18,00 €

Veganer Antipasti Teller
mit Chemnitzer Manufaktur-Tofu
Naturtofu, Oliventofu, geräucherter Tofu,
dazu Pesto Verde und Antipasti-Gemüse
18,00 €

Suppe

Kürbis-Orangen-Suppe  
mit karamellisierten Baumnüssen und Feta
9 €

Pasta

Pappardelle mit Steinpilzen,
konfierten Tomaten und Petersilie Liscio
26,00 €

wahlweise mit Rinderfiletstreifen
+6,00 €

Vegan

Knuspriger Tofu mit getrüffeltem Spinat,
und Kürbisrisotto
25,00 €

Kartoffelrösti mit gebackenem Wirsing,
und gratinierter Ofentomate
25,00 €

Fischgerichte

Konfiertes Seeteufelfilet
mit getrüffeltem Spinat und Kürbisrisotto
29,00 €
 

Fleischgerichte

Rosa gebratene Entenbrust,
Kürbisgemüse und Pilz-Risotto
29,00 €

Geschmorter Rehkeulenbraten
mit Bohnen–Speckbündel und Semmelknödel
30,00 €

Rinderfilet vom Weiderind
mit sautiertem Steinpilz und Selleriepürree
Heck-Art Lady´s Cut 160 g 36,00 € (Aufpreis im Menü 6 €)
Heck-Art Gentlemen´s Cut 200 g 39,00 € (Aufpreis im Menü 8 €)

Dessert

Creme Brûlée
mit hausgemachtem Blaubeersorbet
12,00 €

Zimt-Panna-Cotta
mit warmem Portwein-Pflaumen (vegan)
12,00 €

Käsevariation Heck Art
hausgemachtem Trüffelbrie,Früchtebrot
Klein 12,00 €
Groß 18,00 € (Aufpreis im Menü 5 €)