unser Valentinstagsmenü
am 14. Februar 2026

Gruß aus der Küche
Salatstrauß │ Feigenchutney │ Walnuss │Ziegenkäse

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Jakobsmuschel auf Blumenkohlvelouté
Zitrusbutter │ Forellenkaviar │Kresse

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 Kir-Royal
mit hausgemachten Zitronensorbet

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Knuspig gebackener Tofu aus der Manufaktur
mit koloriertem Gemüse
Gelbe Kartotte │ Bimi
 Pommes Parisienne

oder

 Auf der Haut gebratenes Skrei-Filet
Fenchel-Orangen-Gemüse │ Safran-Beurre blanc
Pommes Parisienne

oder

Rosa gebratener Kalbsrücken
Glasierte Möhre │ Portwein-Jus
 Trüffel-Kartoffel-Püree

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Weiße Mousse au Chocolat
Beerenragout │Pistaziencrunch │Pistazieneis

Menü Fleisch 75 €
Menü Fisch 75 €
Menü Tofu 70 €