Unsere besondere Aperitifempfehlung

Geldermann
Grand Rosé trocken
0,10 l / 7,90 €

Vorspeisen

Wildkräutersalat mit Kirschtomaten und Kernen
(Dressing: Balsamico- oder Kräutervinaigrette)
11 €

Wahlweise:
mit Maishähnchenbrust + 8 €
mit Hartkäse und pochiertem Ei + 8 €

Feigencarpaccio 
Gorgonzola | Walnusskerne | Schinken | Honig | Basilikum
17,00 €

Gebratener Radicchio
Speck | Ziegenkäse
16,00 €

Gebratener Stangensellerie
Hummus | Zitrone | Dukkah | Granatapfel
15,00€

Pastrami Tonato
Tonato-Mousse | Gepickelte Schalotten | Kapern | Zitrone
17,00 €

Suppe

Salmorejo – kalte Tomaten-Brot-Suppe
Ei | Speck
10,00 €

Fruchtige Karottensuppe
Orange | Ingwer | Dukkah | Limette
9,00 €

Pasta

Birnennudelsäckchen
Gorgonzola-Weißwein-Sauce,
Rote-Bete-Julienne
22,00 €

Vegan

Gebackene Kichererbsen
Süßkartoffelpüree | Bimi | Mandelsplitter | Minze
23,00 €

Pochierte Eier
Gebratene Grüne Bohnen | Haselnuss | Honig | Gorgonzola
22,00 €

Fischgerichte

Gebratenes Heilbuttfilet
Junger Lauch | Estragon-Beurre-Blanc |
Kartoffelpüree | Granatapfel | Zitrone
28,00 €

Fleischgerichte

Kalbsleber meunière
Selleriepüree | gegarter Fenchel | Petersilie | Kapern | Zitrone
26,00 €

Steak Frites
Rumpsteak vom Weiderind | Fritten | grüne Pfeffersoße
32,00 €

Gebratenes Duroc-Kotelett
Speckbohnen | Selleriepüree | Braune Butter |
Pflaumenchutney
29,00 €

Gegrillte Lammhüfte
Bimi | Steinpilzpanzerotti | Sauce Albufera |
Schalotten | Haselnuss
30,00 €

Dessert

Saftiger Schokoladenkuchen
Joghurteis | Cassis-Gelee | Rosmarin
12,00 €

Gebackene Feigen
Eierlikör| Haselnuss
12,00 €

Dreierlei hausgemachtes Sorbet
Granatapfel
10,00 €