Unsere besondere Aperitifempfehlung

Geldermann
Grand Rosé trocken
0,10 l / 7,90 €

Vorspeisen

Wildkräutersalat mit Kirschtomaten und Kernen
(Dressing: Balsamico- oder Kräutervinaigrette)
11 €

Wahlweise:
mit Maishähnchenbrust + 8 €
mit gebratenen Garnelen + 8 €

Asiatischer Gurkensalat – Mangopüree
12,00 €

Carpaccio vom Weiderind
Trüffelmayonnaise, Kapern, Hartkäse
18 €

Burrata–Minz-Olivenöl,
Anchovis, Rosa Pfeffer
16,00 €

Caesar Salat
Harissa-Knusper-Hähnchen
22,00 €

Suppe

Bloody-Mary-Suppe
Würzige Tomatensuppe
Sellerie-Crème-fraîche, Tabasco-
Worcester-Vinaigrette
9,00 €

Karottensuppe 
Orange, Ingwer, Harissa-Sojajoghurt,
Dukkah, Limette
10,00 €

Pasta

Pasta alla Puttanesca 
Tomaten, Oliven, Sardellen, Knoblauch,
Chili, Kapern
20,00 €

Birnennudelsäckchen
Gorgonzola-Weißwein-Sauce,
Rote-Bete-Julienne
22,00 €

Vegan

Vanillekarotten, Erbsen-Kräuter-Püree, 
Burrata, Granatapfel
23,00 €

Gefüllte Spitzpaprika – Couscous, 
Minze, Rosinen, Mandelsplitter, Kohlröschen
24,00 €

Fischgerichte

Kabeljaufilet, Kimchi, 
Zitronenpolenta, Joghurteis
26,00 €

Fleischgerichte

Kalbsleber mediterran 
Kartoffel-Sellerie-Püree, Fenchel,
Petersilie, Olivenöl, Knoblauch
26,00 €

Maishähnchenbrust 
Vanillekarotten, Zitronenpolenta
26,00 €

Steak-Frites Lammhüfte
Pfeffer-Pistazien-Soße, Süßkartoffelfritten,
Limetten-Minz-Dip
30,00 €

Rinderfilet vom Weiderind
Erbsen-Kräuter-Püree, Kräuterseitlinge,
Brombeer-Portwein-Jus
38,00 €

Dessert

Fondant au Chocolat  
Pistazieneis, Himbeer-Minze-Gelee
12,50 €

Dreierlei hausgemachtes Sorbet
frische Früchte
10,00 €