Involtini von der Maishähnchenbrust
18,50 €
mit Kartoffel-Lauch-Ragout und mariniertem Rucola
Rosa gebratener Lammrücken
25,50 €
mit Tomatenmarsalla und geschmorter Süßkartoffel
Geschmorte Kaninchenkeule
20,00 €
mit Rosenkohllaub und gegrillten Kartoffeln
Sous Vide gegarter Kalbsrücken
22,50 €
mit geschmortem Lauch, geschmolzener Kartoffel und Selleriecreme
Filet vom schwarzem Heilbutt
28,00 €
mit Kartoffelmoussline, Babyblattspinat und Butterschaum
Risotto
17,50 €
mit grünem Spargel, Tomatenfilets, Estragon und Coppaschinken